báo cà phê—Thị trường cà phê Việt Nam đang trở thành một “đấu trường” thực sự, nơi các thương hiệu nội địa và quốc tế cùng nhau cạnh tranh để chiếm lĩnh trái tim người tiêu dùng.
Theo báo cáo của Mordor Intelligence, năm thương hiệu dẫn đầu trên thị trường cà phê Việt Nam hiện nay bao gồm Nestlé, Vinacafé Biên Hòa, Starbucks, Len’s Coffee và Phúc Long. Dưới đây là tổng quan về từng thương hiệu và bức tranh toàn cảnh của thị trường.
- Nestlé – Ông lớn quốc tế với thương hiệu Nescafé
Nestlé là thương hiệu hàng đầu trong ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) tại Việt Nam, đặc biệt nổi bật với dòng sản phẩm Nescafé – thương hiệu cà phê hòa tan có mức độ nhận diện cao nhất tại Việt Nam vào năm 2018.
Hiện Nestlé vận hành 6 nhà máy trên toàn quốc, với hơn 2.300 nhân viên, cung cấp đa dạng sản phẩm phục vụ thị trường nội địa và xuất khẩu.
- Công ty Cổ phần Cà phê Biên Hòa (Vinacafé Biên Hòa)
Vinacafé Biên Hòa là doanh nghiệp sản xuất cà phê hòa tan lớn nhất Việt Nam, sở hữu hai sản phẩm chủ lực là Vinacafé và Wake-up.
Công ty hiện xuất khẩu cà phê sang hơn 20 quốc gia, bao gồm các thị trường lớn tại ASEAN và châu Âu, góp phần đưa thương hiệu cà phê Việt vươn tầm quốc tế.
- Starbucks – Gã khổng lồ toàn cầu chinh phục người trẻ Việt
Ra mắt thị trường Việt Nam từ năm 2013, Starbucks hiện sở hữu khoảng 125 cửa hàng (tính đến tháng 2/2025), tập trung tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.
Dù có vị thế toàn cầu, Starbucks vẫn đối mặt với thách thức tại Việt Nam do sự khác biệt văn hóa thưởng thức cà phê – khi người Việt ưa chuộng cà phê đậm đà, vị đắng rõ nét, thay vì hương vị nhẹ nhàng của Arabica mà Starbucks thường sử dụng.
- Len’s Coffee – Cầu nối cà phê Việt với thế giới
Len’s Coffee là doanh nghiệp gia đình chuyên xuất khẩu cà phê từ Việt Nam sang Hoa Kỳ.
Công ty cung cấp đa dạng các loại cà phê như Arabica, Robusta, Excelsa và Liberica, đồng thời hợp tác với nhiều thương hiệu nổi tiếng trong nước gồm Trung Nguyên, Highlands Coffee, Trường Lâm Coffee và Bách Coffee.
- Phúc Long – Thương hiệu nội địa tiên phong
Phúc Long Trading Production Company là một trong những thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực cà phê và trà tại Việt Nam.
Đến năm 2024, Phúc Long sở hữu 176 cửa hàng trên toàn quốc, vừa phục vụ tại chỗ vừa kinh doanh sản phẩm cà phê và trà đóng gói, đồng thời đặt mục tiêu vươn ra thị trường quốc tế trong thời gian tới.
Người Việt chuộng Robusta – văn hóa cà phê đặc trưng
Khác với thói quen uống cà phê nhanh của phương Tây, người Việt thưởng thức cà phê như một thú vui nhàn nhã – nơi họ ngồi lâu, nhâm nhi và suy ngẫm.
Hương vị cà phê Việt được yêu thích là đậm, đắng và thơm mùi gỗ tự nhiên, chủ yếu từ hạt Robusta, trong khi các thương hiệu ngoại thường dùng Arabica với hương vị nhẹ, trái cây và hạt hạnh nhân.
Giá cả – yếu tố quyết định trong hành vi tiêu dùng
Theo Báo cáo Thị trường F&B Việt Nam H1/2024 của iPOS, phần lớn người tiêu dùng Việt sẵn sàng chi từ 41.000 – 71.000 đồng (1,60 – 2,78 USD) cho một ly cà phê.
Tỷ lệ người chi trả trên 100.000 đồng (3,91 USD) cho một ly cà phê giảm mạnh từ 6% xuống còn 1,7%, phản ánh mức độ nhạy cảm về giá rất cao của thị trường.
Ngoài ra, 41,7% người tiêu dùng chỉ đến quán 1–2 lần mỗi tháng, phần lớn do áp lực công việc và xu hướng tiết kiệm chi tiêu.
Cạnh tranh khốc liệt giữa hàng trăm nghìn quán cà phê
Theo báo cáo của Mibrand, đến năm 2023 Việt Nam có khoảng 500.000 quán cà phê, từ chuỗi thương hiệu lớn đến các quán vỉa hè nhỏ.
Thương hiệu Trung Nguyên Coffee là cái tên được nhận diện cao nhất trong khảo sát của Statista năm 2022, cho thấy sức mạnh của thương hiệu nội địa trước làn sóng toàn cầu hóa.
