Luckin Coffee – chuỗi cà phê lớn nhất Trung Quốc về số lượng cửa hàng – đang có bước đi chiến lược mới khi trực tiếp thách thức chuỗi roastery cao cấp của Starbucks bằng việc khai trương cửa hàng flagship “Origin” tại Thâm Quyến, miền nam Trung Quốc.
Đây được xem là sự thay đổi đáng kể so với mô hình kinh doanh ban đầu của Luckin, vốn tập trung vào các kiosk cà phê giá rẻ, bán đồ uống với mức giá chỉ khoảng 1–2 USD. Chính chiến lược “giá rẻ – phủ nhanh” này đã giúp Luckin vượt Starbucks về số lượng cửa hàng tại Trung Quốc chỉ trong vài năm.
Tuy nhiên, trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt và thị trường cà phê Trung Quốc dần trưởng thành, Luckin đang chứng minh họ không chỉ là một thương hiệu đại trà, mà còn muốn tham gia sâu hơn vào phân khúc cà phê chất lượng cao.
Flagship Origin: thông điệp mới của Luckin
Cửa hàng Luckin Coffee Origin Flagship chính thức mở cửa hôm Chủ nhật vừa qua, tọa lạc tại Thâm Quyến – thành phố giáp ranh Hong Kong và là trung tâm công nghệ, tiêu dùng cao cấp của Trung Quốc. Cửa hàng có diện tích 420 m², gồm hai tầng, và được quảng bá là cửa hàng thứ 30.000 của Luckin trên toàn cầu.
Khác với các cửa hàng tiêu chuẩn, flagship Origin phục vụ nhiều dòng cà phê thủ công như pour-over và cold brew, với mức giá cao hơn so với mặt bằng chung của Luckin. Khách hàng có thể lựa chọn hạt cà phê đến từ Brazil, Ethiopia hoặc Vân Nam (Trung Quốc), nhấn mạnh chủ đề “nguồn gốc hạt cà phê” – một khái niệm vốn gắn liền với Starbucks Reserve và các thương hiệu specialty coffee.
Ngoài ra, cửa hàng còn bán các thức uống đặc biệt như “tiramisu latte” kèm bánh ngọt trang trí trên miệng cốc. Trên mạng xã hội Trung Quốc Xiaohongshu, nhiều người dùng cho biết họ phải xếp hàng từ 1 đến 3 tiếng kể từ khi cửa hàng soft opening vào ngày 20/1.
Áp lực ngày càng lớn với Starbucks
Động thái của Luckin diễn ra trong bối cảnh Starbucks đang gặp nhiều thách thức tại thị trường Trung Quốc. Dù từng chọn Thượng Hải làm nơi đặt cửa hàng Reserve Roastery thứ hai trên toàn cầu vào năm 2017, Starbucks hiện phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ hàng loạt thương hiệu nội địa như Luckin, Cotti Coffee, Manner và các quán cà phê boutique – nhiều nơi bán đồ uống với giá chỉ bằng một nửa Starbucks.
Starbucks hiện có hơn 8.000 cửa hàng tại Trung Quốc, so với khoảng 16.900 cửa hàng tại Mỹ. Trong quý kết thúc ngày 28/9, doanh thu thuần tại Trung Quốc của Starbucks đạt 831,6 triệu USD, tăng 6% so với cùng kỳ năm trước. Doanh số cửa hàng tương đương (same-store sales) chỉ tăng 2%, dù cải thiện lên 7% trong quý kết thúc ngày 28/12.
Đáng chú ý, Starbucks dự kiến hoàn tất thỏa thuận vào mùa xuân năm nay để bán 60% mảng kinh doanh tại Trung Quốc cho Boyu Capital, trong khi giữ lại 40% cổ phần. Khi công bố thương vụ vào tháng 11, Starbucks định giá hoạt động tại Trung Quốc ở mức 13 tỷ USD, bao gồm cả phí nhượng quyền trong tương lai.
Luckin: từ bê bối đến tăng trưởng mạnh
Luckin đang cho thấy sự hồi sinh ấn tượng sau bê bối gian lận doanh thu năm 2020, sự kiện khiến công ty bị hủy niêm yết khỏi Nasdaq. Dù vậy, Luckin vẫn tiếp tục vận hành phần lớn cửa hàng, giữ nguyên thương hiệu và logo, đồng thời đẩy mạnh mở rộng quy mô.
Trong ba tháng kết thúc ngày 30/9/2025, Luckin ghi nhận doanh thu 1,55 tỷ USD, tăng gần 48% so với cùng kỳ năm trước. Phần lớn doanh thu đến từ các cửa hàng tự vận hành – chiếm hơn một nửa tổng số cửa hàng tại Trung Quốc và hầu hết các cửa hàng ở nước ngoài.
Cổ phiếu Luckin hiện vẫn được giao dịch trên thị trường OTC tại Mỹ, với giá trị vốn hóa khoảng 10,46 tỷ USD tính đến cuối tuần trước.
Cuối năm ngoái, CEO Guo Jinyi cũng hé lộ khả năng Luckin sẽ tái niêm yết tại Mỹ, dù chưa đưa ra mốc thời gian cụ thể.
Chiến lược số hóa và mở rộng toàn cầu
Theo ông Xiao Mingchao, nhà sáng lập công ty tư vấn Zhimeng Trends, lợi thế lớn của Luckin nằm ở khả năng xây dựng hệ sinh thái “traffic riêng” thông qua ứng dụng đặt hàng trên smartphone. Thay vì gọi đồ tại quầy, khách hàng chọn và thanh toán hoàn toàn trên app – giúp Luckin thu thập dữ liệu người dùng và triển khai các chiến dịch marketing chính xác hơn.
Bên cạnh đó, Luckin cũng gây chú ý với hàng loạt màn hợp tác thương hiệu kịp thời, từ rượu cao cấp Moutai, nhân vật hoạt hình Minions cho tới trò chơi đình đám Black Myth: Wukong.
Trên thị trường quốc tế, Luckin đang tăng tốc mở rộng. Mùa hè năm ngoái, hãng khai trương những cửa hàng đầu tiên tại New York và đã mở cửa hàng thứ 10 tại thành phố này vào ngày 6/2. Tại Đông Nam Á, Luckin hiện có 68 cửa hàng ở Singapore và 45 cửa hàng liên doanh tại Malaysia.
Trong bối cảnh thị trường cà phê Trung Quốc tiếp tục tăng trưởng nhanh và người tiêu dùng trẻ ngày càng tìm kiếm trải nghiệm đa dạng, việc Luckin tiến vào phân khúc cao cấp cho thấy tham vọng dài hạn của một thương hiệu nội địa từng bị đánh giá thấp, nhưng nay đang định hình lại cuộc chơi.
