Thị trường hàng hóa mềm toàn cầu đang bước vào giai đoạn điều chỉnh mạnh khi nguồn cung từ các quốc gia sản xuất chủ chốt tăng nhanh hơn dự kiến. Trong tuần này, giá cà phê robusta rơi xuống mức thấp nhất trong vòng bốn tháng, trong khi giá ca cao ghi nhận mức giảm sâu chỉ trong một phiên giao dịch. Giá đường cũng chịu áp lực rõ rệt trước triển vọng sản lượng tăng.
Điều gì đang xảy ra?
Giá cà phê, ca cao và đường cùng sụt giảm mạnh khi các vụ thu hoạch lớn đồng loạt bước vào cao điểm, làm thay đổi cán cân cung – cầu trên thị trường quốc tế.
Cụ thể, cà phê robusta giảm gần 2%, xuống còn khoảng 3.923 USD/tấn, mức thấp nhất kể từ giữa năm. Nguyên nhân chính đến từ việc Việt Nam – nước xuất khẩu robusta lớn nhất thế giới – đẩy nhanh tiến độ thu hoạch sau khi thời tiết bất lợi khiến mùa vụ bị chậm trễ trong những tháng trước. Một số nhà phân tích cảnh báo rằng nếu giá phá vỡ ngưỡng hỗ trợ 3.900 USD/tấn, thị trường có thể quay lại vùng đáy của tháng 7.
Trong khi đó, thị trường ca cao chịu cú sốc lớn hơn. Giá ca cao kỳ hạn tại New York giảm tới 6,4% trong một ngày, xuống còn 5.876 USD/tấn. Nguyên nhân là do xuất khẩu ca cao của Bờ Biển Ngà tăng vọt, với khoảng 91.000 tấn được đưa ra thị trường chỉ trong một tuần – cao hơn đáng kể so với cùng kỳ niên vụ trước. Giá ca cao tại London cũng giảm khoảng 7%.
Ở mảng đường, cả đường thô và đường trắng đều giảm nhẹ khi sản lượng của Ấn Độ được dự báo tăng cao, dù khả năng nước này áp dụng hạn ngạch xuất khẩu có thể phần nào hạn chế đà giảm sâu hơn.
Điều này có ý nghĩa gì với ngành cà phê?
Đối với thị trường, làn sóng nguồn cung mới đang nhanh chóng làm thay đổi tâm lý giao dịch. Các quỹ đầu cơ đã bắt đầu thu hẹp vị thế mua đối với cà phê robusta, với vị thế mua ròng giảm gần 5.000 hợp đồng chỉ trong một tuần. Giá hiện đang dao động quanh các ngưỡng kỹ thuật quan trọng, khiến rủi ro biến động mạnh gia tăng khi thị trường bước vào giai đoạn đáo hạn hợp đồng.
Diễn biến này cho thấy thị trường cà phê ngày càng nhạy cảm với các yếu tố mùa vụ và dòng cung ngắn hạn. Chỉ cần sản lượng thực tế cao hơn dự báo, xu hướng giá có thể đảo chiều rất nhanh, đặc biệt trong bối cảnh thanh khoản đầu cơ vẫn ở mức lớn.
Góc nhìn rộng hơn: Lạm phát thực phẩm có hạ nhiệt?
Việc giá các mặt hàng mềm giảm có thể mang lại kỳ vọng hạ nhiệt lạm phát thực phẩm toàn cầu, nhưng tác động thực tế sẽ không đến ngay. Sản lượng tăng tại Việt Nam, Ấn Độ hay Bờ Biển Ngà chỉ là một phần của bức tranh tổng thể.
Các yếu tố như thời tiết cực đoan, chính sách thương mại, kiểm soát xuất khẩu và chi phí logistics vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro. Với ngành cà phê, dù giá nguyên liệu có dấu hiệu điều chỉnh, sự biến động mạnh của thị trường khiến các nhà rang xay và doanh nghiệp thương mại vẫn phải thận trọng trong việc xây dựng chiến lược mua hàng dài hạn.
Trong ngắn hạn, thị trường nhiều khả năng sẽ tiếp tục biến động mạnh khi các bên điều chỉnh kỳ vọng trước thực tế nguồn cung đang dồi dào hơn. Tuy nhiên, về trung và dài hạn, sự ổn định thực sự của giá cà phê vẫn phụ thuộc vào khả năng cân bằng giữa sản lượng, nhu cầu tiêu thụ và các rủi ro khí hậu ngày càng khó lường.
