Harga Kopi Hari Ini di Vietnam, Brasil, Kolombia, dan Indonesia – 05 Agustus 2025

Pasar kopi global hari ini mencatat fluktuasi harga yang bervariasi, dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti kondisi cuaca, nilai tukar mata uang, dan permintaan ekspor. Di bawah ini adalah informasi terbaru mengenai harga kopi dari empat wilayah penghasil utama di dunia – Vietnam, Brasil, Kolombia, dan Indonesia – yang disediakan oleh Koran Internasional Kopi, sebagai referensi bagi para pedagang, roaster, dan petani kopi.

Harga Kopi di Vietnam – 05 Agustus

Harga Kopi Robusta Vietnam (biji asalan belum disortir):

Kurs USD/VND: 25.980

Harga kopi di Vietnam terutama mencerminkan harga Robusta, karena Vietnam merupakan eksportir Robusta terbesar di dunia. Di pasar domestik, harga kopi biji asalan (belum diklasifikasi) diperbarui setiap hari dan berfluktuasi mengikuti pasar global dan musim panen lokal.

Harga Kopi di Brasil – 05 Agustus

Harga Kopi Arabika Brasil (biji asalan belum disortir):

Kurs USD/BRL: 5,51

Brasil adalah produsen dan eksportir kopi terbesar di dunia, menyumbang sekitar sepertiga dari produksi global, dengan varietas utama adalah Arabika. Brasil tidak hanya unggul dalam kuantitas, tetapi juga terus meningkatkan kualitas, memperkuat posisinya di pasar kopi spesialti.

Harga Kopi di Kolombia – 05 Agustus

Harga Kopi Arabika Kolombia (FR94):

Kurs USD/COP: 4.096

FR 94 mengacu pada persentase hasil biji setelah pengupasan kulit. Misalnya, dari 125 kg kopi kering, jika menghasilkan 94 kg biji hijau siap pakai setelah dikupas, maka rendemennya adalah 94 (disebut FR 94).

Di Kolombia, harga beli kopi biasanya didasarkan pada faktor rendemen standar (misalnya FR 94). Semakin tinggi rendemen, semakin baik kualitasnya (sedikit kulit dan kotoran), sehingga harganya pun lebih tinggi.

Kolombia dikenal secara global sebagai produsen Arabika berkualitas tinggi dan menempati posisi ketiga dalam ekspor kopi dunia, setelah Brasil dan Vietnam. Kopi Kolombia disebut sebagai “salah satu Arabika terbaik di dunia,” dengan merek nasional Juan Valdez yang terkenal secara internasional. Pemerintah Kolombia juga memiliki sistem pengendalian kualitas dan dukungan ekspor yang kuat.

Harga Kopi di Indonesia – 05 Agustus

Harga Kopi Robusta Indonesia (biji asalan):

Kurs USD/IDR: 16.375

Indonesia adalah salah satu produsen kopi terbesar di dunia, terkenal dengan cita rasa biji kopinya yang unik, dan memiliki posisi penting di pasar kopi spesialti. Varietas utama yang dibudidayakan adalah Robusta. Selain itu, Indonesia dikenal dengan metode pengolahan tradisional Giling Basah, yang memberikan rasa khas dan body yang kuat, menjadi ciri khas di pasar kopi internasional.

Ringkasan:

Harga kopi pada 05 Agustus 2025 di negara-negara penghasil utama berkisar antara 2,84 hingga 5,51 USD/kg.

Lihat berita harga kopi selengkapnya tahun 2025: https://baocaphe.org/harga-kopi/

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

P1: Mengapa harga kopi Arabika dan Robusta sangat berbeda jauh?

1. Rasa dan kualitas

• Arabika: Rasa lebih kompleks, aroma wangi, keasaman buah, rasa floral, dan manis alami. Cocok untuk kopi premium.
• Robusta: Rasa lebih pahit, kasar, kurang asam, sering memiliki aroma tanah atau kayu.

2. Kandungan kafein

• Robusta mengandung kafein 1,5–2 kali lebih banyak daripada Arabika.
• Kafein sebagai perlindungan alami terhadap hama → Robusta lebih tahan penyakit dan murah dibudidayakan.
• Tapi, kafein tinggi = rasa lebih pahit → kurang cocok untuk pasar kopi spesialti.

3. Kesulitan dan biaya budidaya

• Arabika: Butuh dataran tinggi dan iklim sejuk; rentan terhadap penyakit; produktivitas rendah dan biaya tinggi.
• Robusta: Tumbuh di dataran rendah tropis; tahan penyakit; hasil tinggi → biaya lebih rendah.
• Biaya rendah ≠ harga jual tinggi → Robusta dijual jauh lebih murah dari Arabika.

4. Posisi pasar

• Arabika: Digunakan di kafe-kafe premium dan pasar kopi spesialti (misal: Starbucks, roaster artisan).
• Robusta: Umumnya digunakan untuk kopi instan, kopi 3-in-1, dan campuran kopi murah.

5. Pengaruh pasar berjangka

• Arabika diperdagangkan di ICE New York – likuiditas tinggi dan menarik perhatian investor.
• Robusta diperdagangkan di ICE London – perhatian lebih rendah, lebih dipengaruhi oleh suplai dan permintaan nyata.

P2: Berapa penghasilan petani dari setiap cangkir kopi yang dijual?

Rata-rata, petani hanya mendapatkan sekitar $0,05–$0,30 USD per cangkir kopi yang dijual seharga $3–$5 USD.

Contoh pembagian biaya untuk secangkir kopi seharga $4 USD:

Penghasilan petani berbeda-beda tergantung negara dan model distribusi:

• Petani kecil di Afrika (seperti Uganda, Ethiopia):
  • Arabika dijual seharga $2–3/kg
  • 1 kg = 80–100 cangkir
  • Hasil: 2–4 sen per cangkir
• Petani bersertifikasi (misalnya Fair Trade, seperti di Kolombia, Peru):
  • Dapat harga dasar dan insentif tambahan (mis: +$0,20/pound)
  • Hasil: 8–12 sen per cangkir
• Perdagangan langsung / koperasi spesialti:
  • Menjual ke roaster premium dengan harga 2–3 kali lipat
  • Hasil: 20–30 sen per cangkir
  • Tapi ini hanya berlaku untuk sebagian kecil petani

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Petani:

• Fluktuasi harga di pasar berjangka internasional
• Jumlah perantara dan kekuatan negosiasi
• Sertifikasi (Fair Trade, organik)
• Akses ke pasar spesialti atau perdagangan langsung
• Biaya produksi dan luas lahan

Mengapa pendapatan petani sangat rendah?

• Petani berada di bagian terbawah rantai pasok dan tidak punya kekuatan menentukan harga
• Sebagian besar negara penghasil kopi adalah negara berkembang → infrastruktur lemah
• Terlalu banyak perantara → margin keuntungan kecil
• Cuaca ekstrem dan serangan hama sangat memengaruhi hasil panen dan pendapatan

Lihat harga kopi terkini di bursa London/New York/Brasil: https://baocaphe.org/gia-truc-tuyen/